Que Bonitto! Uma experiência memorável em Trancoso - BA

Só de estar em Trancoso parece que o bem-estar e a tranquilidade já vem de brinde. Mas ser bem atendido e ter uma experiência completa de excelente gastronomia e bom atendimento agrega em qualquer lugar. E assim foi minha experiência no Bonitto Trancoso.

O restaurante inaugurou recentemente e faz parte do grupo que também é dono do Favoritto, um dos mais famosos de Trancoso (teremos review e vlog, aguardem!).

Começamos pela reserva que é feita de maneira muito tranquila pelo site ou por um link no insta. Ali dá para escolher data, horário e onde ficar no restaurante, que pode ser: Quadrado, bem na frente, com vista para a Igreja e para o Quadrado; Interior, o salão que é lindo e climatizado, e Deck, que fica bem nos fundos e tem aquele jeitinho bem intimista.

O deck (foto acima) é lindo, intimista e fica distante da muvuca do Quadrado. Considero uma opção bem interessante. Sem falar que se chover, e chuvas inesperadas e rápidas aqui são comuns, você estará tranquilão (ou tranquilona!)

Uma vez instalado na sua mesinha, que comece a comilança! As entradas são muito bem elaboradas tanto quanto a combinação de sabores quanto a apresentação. Sabe aquela comida que se come com os olhos? Então, aqui é bem assim. Sou suspeita para falar, pois a mim me apetecem muito mais as entradas do que os pratos principais, mas as entradinhas são surreais! Começamos com deliciosos Mini Pães de Queijo recheados com Costela Desfiada e Barbecue da casa. Essa combinação ficou perfeita!

Já comentei que amo as entradinhas? Então... Pedi também os Croquetes de Costela Defumada com Maionese de Rúcula, e aqui fica a dica para o pessoal do restaurante: entreguem logo um potinho com esse maionese, por favor! Quem inventou esse prato está de parabéns, é divino. O croquete é pura carne desfiada e suculenta, se eles colocam algo para fazer a liga como batata ou farinha nem se sente. Só digo uma coisa: experimente! E depois me conta se não é dos deuses.

A carta de drinks do Bonitto é outro ponto alto, altíssimo eu diria. Depois de passar um tempão tentando decidir, escolhi o Aponem, que na língua dos índios locais significa Felicidade. Considerei bastante apropriado, afinal o drink me fez bem feliz... Apresentação perfeita (super instagramável!) e saborosíssimo. A combinação bem harmônica do limão, do gengibre e o amarguinho da amora estavam com aquele gostinho de voltarei por você, sabe?

Por quase último, mas não menos importante: o prato principal. Como já estávamos quase saciados com os primeiros pedidos, escolhemos um Cowboy Steak, que vem com uma cabeça de alho assada num ponto que quando aperta sai um creminho de alho que é o match perfeito para a carne.

Eu já estava pronta para pedir a conta, quando o André, que nos atendeu tão bem, apareceu com uma bandeja com vários licores e eu não resisti a uma dose de Limoncello. Uma delícia e um encerramento perfeito para a noite.

Sobremesas não são essenciais para mim, então dificilmente vocês verão por aqui. As opções de sobremesa do Bonitto até me instigaram a querer provar, pois tem combinações bem criativas. Mas eu estava realmente bem alimentada e não houve espaço, infelizmente.

Além da gastronomia perfeita, da decoração de babar (sério! Dá vontade de morar de tão lindo), eu destaco:

• o serviço, sabe aquele atendimento que te faz sentir bem-vindo? foi isso que aconteceu;

• a música, em um volume confortável que permitia conversar tranquilamente, e combinando com o lugar e com o bem-estar proporcionado;

• eles deixam até repelente na mesa;

• a vista do Quadrado é uma das melhores.

Em breve no meu Canal no YouTube vai ter vídeo completo sobre a experiência.

O link do menu é esse aqui.

Pelo Instagram tem o link para reserva.

Para mim, o Bonitto está na categoria "Vai que é sucesso".

E você? Já foi? O que achou? Não foi, mas ficou querendo ir? Me conta aqui nos comentários!